シホンケーキを作る2020年05月29日 10時32分13秒

今回は、オレンジシホンケーキに、イチゴ、キューイ添え
このところの、コロナウイルス対策での外出自粛や、3蜜を避ける生活をしてきたが、茨城でも、緊急事態宣言も解除され、少しほっとしているが、ちょうど、庭の花が咲いてきれいなことから、亡くなった家内のお友達が、庭なら、3蜜も避けられて大丈夫だろうというので、来てくれた。お友達は、家内が亡くなってからも、月命日近くには訪ねてくれており、その都度、多くは、シホンケーキをやいておもてなしの気持ちとしていた。それで、今回も、2か月ぶりに、焼いてみた。この、シホンケーキは家内がお客のおもてなしによくやいていたものだが、亡くなってから、家内のレシピで、復元を考え何回か失敗したが、今は、新しくレシピを確立してうまくできる。オレンジ、紅茶のシホンケーキを作っており、今回はオレンジ。家内が亡くなってから、はじめたので、ちなみに、今回は、48作目。おいしくできたと自画自賛。